WEISSER BURGUNDER RESERVE TROCKEN
2021
0.75L
Weißwein
Weisser Burgunder
Deutschland
Rheinhessen
13.0% vol
Parker 93 P. JG 2020
Die Trauben zu diesem Wein stammen aus den Filetstücken der Westhofener Spitzenlagen. Sie werden im traditionellen Halbstück oder im Barrique Fass, mit einem Hefelager von mindestens 15 Monaten, ausgebaut. Stroh-Gelb, in der Nase ein würziger Duft nach mediterranen Kräutern, Orange und Zitrus sowie zarte Noten von Jasmin und Ingwer. Am Gaumen ein sehr elegantes Säurespiel mit einem intensiven, langen und verspielten Nachhall.
Weingut Beschreibung
Das Weingut Wittmann gehört sicherlich zu den renommiertesten Betrieben Deutschlands. Die Qualität der Weine strahlt auch weit über die Grenzen der Republik hinaus.
Bereits zu Beginn der 80er begann der Weg zum ökologischen Anbau. Seit den 90er Jahren betreibt das Weingut zu 100 % Weinbau nach ökologischen Richtlinien und zählt somit zu den Wegbereitern des biologischen Weinanbaus in Deutschland. Seit 2004 werden die Weinberge bio-dynamisch bewirtschaftet. Die Entwicklung geht seitdem immer weiter. So haben die Weine in den letzten 5-10 Jahren nochmal an Strahlkraft gewonnen. Die auf Tonmergel- und Kalkstein Böden gewachsenen Trauben erfahren eine intensive Pflege im Weinberg. Niedere Erträge und die konsequente Selektion der Trauben von Hand sind hier weitere Grundlagen für Weine von einer unglaublich filigranen Tiefe. Schlank und konzentriert, niemals aufdringlich, haben ein großes Lager- und Reifepotential.
Wittmann
Das Weingut Wittmann gehört sicherlich zu den renommiertesten Betrieben Deutschlands. Die Qualität der Weine strahlt auch weit über die Grenzen der Republik hinaus.
Bereits zu Beginn der 80er begann der Weg zum ökologischen Anbau. Seit den 90er Jahren betreibt das Weingut zu 100 % Weinbau nach ökologischen Richtlinien und zählt somit zu den Wegbereitern des biologischen Weinanbaus in Deutschland. Seit 2004 werden die Weinberge bio-dynamisch bewirtschaftet. Die Entwicklung geht seitdem immer weiter. So haben die Weine in den letzten 5-10 Jahren nochmal an Strahlkraft gewonnen. Die auf Tonmergel- und Kalkstein Böden gewachsenen Trauben erfahren eine intensive Pflege im Weinberg. Niedere Erträge und die konsequente Selektion der Trauben von Hand sind hier weitere Grundlagen für Weine von einer unglaublich filigranen Tiefe. Schlank und konzentriert, niemals aufdringlich, haben ein großes Lager- und Reifepotential.
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