RHINI, BLAUER SPÄTBURGUNDER
2021
0.75L
Rotwein
Spätburgunder
Deutschland
Baden
12.5% vol
Parker 94 P.
Im Rhini dominiert, anders als in anderen Lagen der Ziereisens, ein Boden aus Jurakalk mit einer eisenhaltigen Lehmauflage. Hier finden wir Johannisbeeren, Himbeeren, Holunderbeeren und reife Kirsche, untermalt mit mediterranen Kräuternoten, im Bukett. Im Mund warme und muskulöse Frische sowie eine gradlinige und dichte Säure- und Gerbstoffstruktur. Langanhaltender Nachhall, der bei uns Bilder und Emotionen aus dem Burgund hochkommen lässt.
Alterungspotenzial für mindestens 15 Jahre.
Weingut Beschreibung
Das Weingut Ziereisen ist sicherlich eines der faszinierendsten und ausgewöhnlichsten Weingüter in Deutschland. Hier werden seit Jahren Weine vinifiziert, die in ihrer Individualität ihresgleichen suchen und bei denen sich immer wieder der Vergleich mit feinsten Kredenzen aus dem Burgund aufdrängt.
Zu dieser sensorischen Verwandtschaft trägt natürlich auch das besondere lokale Terroir mit einem Boden geprägt vom Jurakalk, teilweise mit Eisenanteilen, und unterschiedlich dicken Lößauflagen, bei.
Konsequente naturnahe Arbeit im Weinberg und viel Zeit beim Ausbau der Weine, bei denen Hanspeter Ziereisen oft auf seine ausgeprägte Intuition vertraut, sind die Grundlage für diese besonders komplexen Weine, die über ein großes Lagerpotential verfügen. Kein Wunder, denn alle Weine werden hier spontan vergoren und profitieren von bis zu 6 Wochen langen Maischestandzeiten. Der fast ausschließliche Ausbau im Holz auf der Hefe, bei den Gutsweinen zwischen 8 und 12 Monaten, bei den Premium Weinen bis zu 24 Monaten, tun ihr Übriges. Dass Weine von solch einer kühlen Eleganz und Finesse aus einer der wärmsten Ecken Deutschlands kommen ist kaum zu glauben.
Weil diese Weine oft nicht in das Raster des deutschen Qualitätsweins passen, hat sich Hanspeter Ziereisen schon früh dazu entschieden, alle Weine als Landwein zu vermarkten und sich damit mehr Freiraum für seine Individualität zu verschaffen.
Ziereisen
Das Weingut Ziereisen ist sicherlich eines der faszinierendsten und ausgewöhnlichsten Weingüter in Deutschland. Hier werden seit Jahren Weine vinifiziert, die in ihrer Individualität ihresgleichen suchen und bei denen sich immer wieder der Vergleich mit feinsten Kredenzen aus dem Burgund aufdrängt.
Zu dieser sensorischen Verwandtschaft trägt natürlich auch das besondere lokale Terroir mit einem Boden geprägt vom Jurakalk, teilweise mit Eisenanteilen, und unterschiedlich dicken Lößauflagen, bei.
Konsequente naturnahe Arbeit im Weinberg und viel Zeit beim Ausbau der Weine, bei denen Hanspeter Ziereisen oft auf seine ausgeprägte Intuition vertraut, sind die Grundlage für diese besonders komplexen Weine, die über ein großes Lagerpotential verfügen. Kein Wunder, denn alle Weine werden hier spontan vergoren und profitieren von bis zu 6 Wochen langen Maischestandzeiten. Der fast ausschließliche Ausbau im Holz auf der Hefe, bei den Gutsweinen zwischen 8 und 12 Monaten, bei den Premium Weinen bis zu 24 Monaten, tun ihr Übriges. Dass Weine von solch einer kühlen Eleganz und Finesse aus einer der wärmsten Ecken Deutschlands kommen ist kaum zu glauben.
Weil diese Weine oft nicht in das Raster des deutschen Qualitätsweins passen, hat sich Hanspeter Ziereisen schon früh dazu entschieden, alle Weine als Landwein zu vermarkten und sich damit mehr Freiraum für seine Individualität zu verschaffen.
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