2008 gründeten die Brüder Jordi und Josep Beltran gemeinsam mit ihren Cousins Josep Jové und Joan Asens das Projekt Orto Vins – getragen von großem Respekt für ihr Erbe und die Umwelt. Sie arbeiten ausschließlich mit familieneigenen Weinbergen und kaufen keine Trauben zu. Insgesamt bewirtschaften sie 25 Parzellen auf rund 30 Hektar, verteilt in der hügeligen, von Tälern geprägten Landschaft rund um Masroig. Die Weinberge liegen auf 50 bis 300 Metern Höhe und sind geprägt von vielfältigen Böden aus Kalk, Sand, Lehm, Kies und schieferdurchzogenen Strukturen.
Die Basis der Weine bilden Garnacha und Cariñena sowie Tempranillo (hier Ull de Llebre genannt). Ergänzt wird das Sortiment durch die seltenere Sorte Picapoll Negre sowie die weißen Rebsorten Macabeo und Garnacha Blanca. Besonders stolz ist das Projekt auf eine nur 0,2 Hektar große Parzelle mit wurzelechten Picapoll-Negre-Reben, die um 1870 gepflanzt wurden.
Joan Asens, der zuvor viele Jahre im Priorat bei Álvaro Palacios für die Qualität der Weine verantwortlich war, arbeitet konsequent biologisch, vielfältig, regenerativ und biodynamisch. Er verbindet traditionelles Wissen mit seiner tiefen Kenntnis der Regionen Montsant und Priorat sowie den Herausforderungen des Klimawandels. Seine Weine sind kraftvoll und eindringlich, zugleich von Eleganz, Spannung und großer Authentizität geprägt. René Barbier Sr. beschreibt sie treffend als Weine, die nichts vortäuschen, sondern genau das sind, was sie sein wollen.
Der Name „Orto“ steht für den Moment, in dem ein Stern die Horizontebene überschreitet und sichtbar wird – sinnbildlich für den Beginn eines neuen Tages. Das Wort leitet sich vom Griechischen „orthós“ ab und bedeutet „recht“, „richtig“ oder „aufrichtig“.