In dieser Cuvée verbinden sich die Aromen des Südens und des Nordens. In der Sonne Siziliens gereifte Mandarinen aus Ciaculli treffen auf von der Bergsonne geküsste Äpfel vom Ritten. Der charakter- starke Bergapfelsaft bildet die Struktur des Safts, die aromatische Mandarine tanzt vor diesem Hintergrund und fügt diesem aromatische süß-säuerliche Geschmacksreflexe hinzu.
Besonders empfehlenswert zu Sommersalaten, vegetarischen Speisen, Muscheln und Krustentieren, aber auch zu Kuchen und Hefegebäck.