Laurels Basis sind Trauben von den jüngeren Weinbergslagen. Ein Anteil des Weins aus deklassifizierten Fässern, die nicht für Clos Erasmus freigegeben werden, ergänzen den Laurel. Der Ausbau in verschiedenen Behältnissen (Barriques, Tonamphoren u.a) geben den Trauben aus den unterschiedlichen Parzellen ihre persönliche Note und unterstützen die Komplexität des Weines. Die Fruchtnote ist dunkelbeerig, reichhaltig und wird von subtilen Tanninen und dem Einfluss des Schieferbodens untermauert.
Ein nobler “kleiner Bruder” von Erasmus. Daphne selbst ist die Namensgeberin für diesen Wein: Laurel = Daphne griechisch.